Bunter Sommergemüse-Kuchen

Wird mal wieder Zeit für ein herzhaftes Rezept, nach all den süßen Rhabarber-Naschereien, nicht wahr? Deshalb habe ich uns diese Woche eine äußerst leckere Quiche gebacken mit all dem Gemüse, das der Sommer momentan zu bieten hat: Tomaten, Karotte, Auberginen, Zucchini und Paprika! 🙂 Das alles wird vor dem Backen schön durchgeschmort, sodass sich die Aromen richtig gut entfalten können. Und in der Quiche schmeckts … Bunter Sommergemüse-Kuchen weiterlesen

Hafer-Beeren-Cups [Blogger-Meisterschaft von Hafer – Die Alleskörner]

Dass ich ein absoluter Hafer-Fan bin, habt ihr inzwischen mitbekommen oder?  Schon als Kind hab ich gern Haferflocken mit Milch und Apfel gegessen, aber auf die Schiene, auch mit Haferflocken zu backen bin ich eigentlich erst durch meine beiden Kooperationen mit Koelln und Hafer – Die Alleskörner gekommen. Inzwischen verbacke ich in vielen Standardrezepten immer einen gewissen Hafer-Anteil statt normalem Mehl.. das macht Kuchen super … Hafer-Beeren-Cups [Blogger-Meisterschaft von Hafer – Die Alleskörner] weiterlesen

Feuerwehrkuchen 2.0 [Blogevent ReCreate]

Alles neu macht der Mai… oder in diesem Fall: der Februar! Denn: Marc von Bake to the roots hat zum Blogevent Re Create eingeladen. Und in diesem Zusammenhang habe ich euch eins meiner ersten Rezepte, nämlich einen leckeren Feuerwehrkuchen, noch einmal neu gebacken, abgewandelt und neu geshootet. Ich bin soooo verliebt in die neuen Fotos, denn zur Feier des Tages gab’s auch noch einen neuen Fotohintergrund, der mir wirklich … Feuerwehrkuchen 2.0 [Blogevent ReCreate] weiterlesen

Butterkuchen mit Rhabarber und Johannisbeeren

Liebe Leute, ich bin zurück aus meiner Pause – meinem Winterschlaf – möchte ich fast sagen 😀 ich habe ein paar sehr lernintensive Wochen hinter mir.  Viele von euch wissen ja, dass ich Lehrerin bin. Naja, leider nur halbfertig, da ich momentan auf einen Referendariatsplatz warte …ja, ich weiß, Lehrer werden gesucht, und ja, ich weiß, Latein ist ein Mangelfach und ja, ich habe ein … Butterkuchen mit Rhabarber und Johannisbeeren weiterlesen

Himbeer-Käsesahne-Torte

Ein Tortentraum ist wahr geworden ❤ Ich liebe Himbeeren, ich liebe Sahne, ich liebe Biskuit. Und alles zusammen ergibt diese Himbeer-Käsesahne.. ein Träumchen, das ich mir am letzten Wochenende unbedingt erfüllen musste. Bisher bin ich ja vor Geliermittel immer zurückgeschreckt. Komischer Glibber, so war mein Urteil bisher 😀 aber das Geliermittel von Dr. Oetker, das ich letztens testen durfte (einen genauen Bericht findet ihr hier: Apfel-Haselnuss-Torte) … Himbeer-Käsesahne-Torte weiterlesen

Blaubeer-Rührkuchen [Kooperation Kölln]

Hallo meine Lieben 🙂 Bei uns ist ja gerade absolutes Chaos in der Küche angesagt. Wie einige von euch hier vll schon gelesen haben, haben wir eine sehr zusammengepuzzelte Küche. Die haben wir in den letzten Wochen etwas aufgemöbelt: Wände gestrichen, neue Arbeitsplatte, Unterbau-Schränke gestrichen, etc. Wir wollten es uns einfach etwas schöner machen, ohne noch zu viel Geld in die alte Küche zu stecken 😉 … Blaubeer-Rührkuchen [Kooperation Kölln] weiterlesen

Kirsch-Vanille-Pie [Kooperation Birkmann]

Heute lassen wir ein paar Schmetterlinge fliegen ❤  [erhältlich im Online-Shop: http://backfreunde.de/] Schaut mal, wie zuckersüß! In dem Paket von Birkmann waren unter anderem auch diese total goldigen Zucker-Schmetterlinge drin! Außerdem noch ein Plätzchen-Prägeset mit Schmetterling-Ausstechern. Also musste mal ein Schmetterlings-Kuchen gebacken werden, ist doch klar, oder? 😀 Heraus kam diese leckere Kirsch-Vanille-Pie. Für Pie kann man nämlich Plätzchchen-Ausstecher auch außerhalb der Weihnachtszeit hervorragend nutzen. Entweder … Kirsch-Vanille-Pie [Kooperation Birkmann] weiterlesen

Beeren-Schmand-Kuchen mit Kokosstreuseln

Ein letzter Sommer-Kuchen für dieses Saison geht noch, oder? Denn jetzt, wo der Herbst losgeht, fange ich schon wieder an, den Sommer zu vermissen.  Deshalb habe ich noch einmal alles zusammen gemixt, was der Sommer zu bieten hat: Johannisbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Kirschen und Erdbeeren ❤ ok, zugegeben, es war eine Tiefkühl-Beerenmischung, aber Sommerfrüchte sinds ja trotzdem 😉 und dazu hab ich dann noch einen … Beeren-Schmand-Kuchen mit Kokosstreuseln weiterlesen

Geeistes Rhabarber-Mousse

So, bevor der Sommer rum ist, gibt’s hier noch schnell ein ganz ganz schnelles leckeres Sommer-Rezept, nämlich ein geeistes Rhabarber-Mousse, das wirklich super fix zubereitet ist und das mit nur 4 Zutaten 😀 Na, hab ich euer Interesse geweckt? Das Rezept habe ich übrigens für meine Schwester Anna entwickelt, da sie ja, was Essen betrifft, leider einige Unverträglichkeiten hat, unter anderem darf sie keine Fructose … Geeistes Rhabarber-Mousse weiterlesen

Johannisbeer-Streusel-Schnecken

Und wieder einmal wird es Zeit für eine Riiiiesenportion Hefeteig-Liebe! Seit ihr auch so verrückt danach? Brioche, Zimtschnecken, Hörnchen… jammmiiie ❤ und wie ihr sicher schon mitbekommen habt, schlägt mein Herz nicht nur für Hefeteig, sondern ganz speziell für Hefeteig als Puddingschnecke (ich verweise hier mal dezent auf meine Riesenpuddingschnecke ;)) Da war es natürlich nur eine Frage der Zeit bis ich auch mal kleine Puddingschnecken ausprobieren … Johannisbeer-Streusel-Schnecken weiterlesen