Erdbeer-Schoko-Biskuitrolle

So ihr Lieben,  Nachdem bei mir die Rhabarbersaison wieder in vollem Gange ist, lassen natürlich die ersten deutschen Erdbeeren auch nicht mehr lange auf sich warten… Also musste ich am vergangenen Wochenende unbedingt was mit Erdbeeren backen. Da mir mein Liebster eine neue Kuchenbackform geschenkt hat (einfach so – die alte war kaputt geganen) hab ich ihm versprochen, dass ich sie gleich einweihen würde und … Erdbeer-Schoko-Biskuitrolle weiterlesen

Kinderschoki-Brioche-Waffeln

Juhuu ihr Lieben 🙂 Heute gibt es einen riesigen Berg Waffeln bei uns! Und zwar nicht einfach so normale Waffeln. Nein, heute habe ich dicke Brioche-Waffeln mit Kinderschokoladenstückchen im Teig drin ❤  Das war mal wieder so eine Zufallskreation, die sich als einfach umwerfend lecker herausgestellt hat. Ein super saftiger und fluffig lockerer Hefeteig trifft sich mit Kinderschokolade. Herrlich. Und die karamellisiert ja so schön, … Kinderschoki-Brioche-Waffeln weiterlesen

Mousse au Chocolat im Schokocup

Schokolade macht ja bekanntlich glücklich, nicht wahr? Insofern ist das nun folgende Rezept auch gaaaar nicht so ungesund 😀 Glücklich sein gehört doch schließlich zum Gesundsein dazu, oder? 😀 Naja, aber auch wenn dem so ist, muss ich leider gestehen, dass diese Schokosünde alles andere als kalorienarm ist 😀 im Gegenteil. Eigentlich besteht sie nur aus Schokolade, noch mehr Schokolade, Sahne, Eiweiß und Zucker. Ach … Mousse au Chocolat im Schokocup weiterlesen

Schoko-Haselnuss-Minigugelhupfe mit Kirschen [Blogevent von Zuckerschnutes Backstube]

Hallo ihr Lieben Zucker-Fans 🙂 Anlässlich des zweiten Bloggeburtstags einer lieben Blogger-Kollegin, nämlich der lieben Tanja von Zuckerschnutes Backstube, habe ich ihr letzte Woche für ihre virtuelle Blogparty eine kleine Nascherei mitgebracht und zwar diese köstlichen Schoko-Haselnuss-Minigugelhupfe mit Kirschen ❤ Bereits vor einem Jahr, als mein eigener Blog wirklich noch in den Windeln lag, habe ich schon an ihrem ersten Bloggeburtstag teilgenommen (mit diesen Zimtschnecken … Schoko-Haselnuss-Minigugelhupfe mit Kirschen [Blogevent von Zuckerschnutes Backstube] weiterlesen

Apfel-Schoko-Muffins mit karamellisierten Haferflocken [Kooperation Alleskörner/Kölln]

So, ihr Lieben 🙂 wie versprochen hält der Herbst jetzt bei uns Einzug. Deshalb gibt es auch gleich mal ein paar schnell und spontan zusammengerührte Apfel-Schoko-Muffins für euch: fluffiger Schoko-Teig trifft auf ein versunkenes Äpfelchen und karamellisierte Haferflocken ❤ mmmmh!  Klingt doch super, findet ihr nicht? Und dabei hab ich gleich mal wieder ein paar leckere Haferflocken verarbeitet – ich finde die geben dem Kuchen … Apfel-Schoko-Muffins mit karamellisierten Haferflocken [Kooperation Alleskörner/Kölln] weiterlesen

Vitalgebäck mit Schoki

Kennt ihr das Vitalgebäck vom Aldi? Das mit den Nüssen und Samen… das ist soo so lecker! Und weil mein Schatz und ich das so mega gerne essen, hab ich mich mal an meiner eigenen Variante versucht – natürlich mit Schoki ❤ Anfangs war ich ziemlich skeptisch, da der Teig so krümmelig war, dass ich nicht dachte, dass das am Ende Kekse werden würden. Aber … Vitalgebäck mit Schoki weiterlesen

Toffifee-Cupcakes

Einige von euch kennen vielleicht schon meine super leckere Toffifee-Torte, die ich Anfang des Jahres gebacken habe. Anlässlich meiner letzten Gartenfeier wollte ich diese Torte wieder einmal backen. Spontan habe ich mich dann aber dafür entschieden Cupcakes daraus zu machen. Die sind einfach viel einfacher zu portionieren und nachdem ich mich daran erinnert hatte, wie die erste Version der Toffifee-Torte ein Desaster war, musste dann wirklich … Toffifee-Cupcakes weiterlesen

Iwan-Kuchen (Russische Schokoladentorte) [Kooperation Birkmann]

Neulich jährte sich mal wieder der Tag meiner Geburt 😉 Und anlässlich dieses Ereignisses habe ich zwei ganz besondere Protagonisten für meine Kaffee-und-Kuchen-Party mit der Familie aufgetischt.  Erstens: diese wunderschöne und absolut umwerfende Tortenplatte von Birkmann samt Glashaube, in die ich mich schon vor einer gefühlten Ewigkeit verliebt habe ❤ [erhältlich im Online-Shop: http://backfreunde.de/] Das Vintage-Design mit den liebevollen Details finde ich unglaublich schön, so passend für … Iwan-Kuchen (Russische Schokoladentorte) [Kooperation Birkmann] weiterlesen

Schokokokos-Kuchen

Nach all den Sonntagen mit Rhabarber hab ich dem Liebsten versprochen, dass der erste Kuchen danach ein Schokokuchen wird. Also wurde es dieser super saftige, richtig schokoladige Buttermilchkuchen mit einer süßen Überraschung im Innern.  Super lecker, diese Kombination aus herbem Schokoladenteig und zuckersüßem Kokos-Frischkäse-Kern.  Ist euch übrigens aufgefallen, wie schön das Wort „Schokokokos“ aussieht? Oder dass es rückwärts gelesen fast dasselbe heiß, also wenn man das „sch“ … Schokokokos-Kuchen weiterlesen

Double-Chocolate-Chip-Cookies mit Espresso

Huuuiii! Hier gibt’s jetzt schon das zweite Rezept mit Espresso innerhalb kürzester Zeit… und zwar diese seeeeeeehr schokoladigen Double-Chocolate-Chip-Cookies mit Espresso.  Ob ich ein Kaffee-Fan bin? – Mitnichten 😀 Ich mag absolut überhaupt keinen Kaffee – und das als Lehrerin, die ja den ganzen Tag nichts anderes tun im Lehrerzimmer, so sagt man jedenfalls :D. Aber ich mag den Geruch von Kaffee, ganz besonders von frischem … Double-Chocolate-Chip-Cookies mit Espresso weiterlesen